Domaine Fillon-Fils費雍酒莊 - 叮鈴國際DING RING

Petit-Chablis 2019 - 小夏布利白酒

品種 : Chardonnay 夏多內產區 : Shablis 土壤 : 鈣質石灰岩，Kimmeridgien(深灰色黏土) 產區介紹 : 獨樹一幟的布根地白酒 - 夏布利位在布根地最北產區，完全異於圓潤濃厚的布根地白酒風格。早期的夏布利白酒，因忠實地反映出當地獨特地域的特殊風味，而表現出一種冷冽與清瘦的口感。隨著氣候暖化，夏布利的風味也轉變延伸出許多不同的樣貌與風味。夏布利有20多個村莊，都以白酒聞名於世，因為地處北方，葡萄酒只有好年份才有精彩的表現。 2015年份以後的夏布利，除了當地獨特地域的風味，溫暖的天候更強化了果香的表現與甜美的口感。酒款特色 : 位於夏布利 Beine 村莊山頂的葡萄園，因氣溫較冷且貧脊，帶有清爽的口感，與清雅的果香。柑橘和黃色水果的香氣，餘韻略帶礦石風味。餐飲搭配 : 海鮮，牡蠣，魚，蝦。

BARBERA D'ASTI 特級巴貝拉葡萄酒

品種：Barbera 產區：皮埃蒙特;在朗格和蒙費拉託的中心 - 聯合國教科文組織世界遺產。釀造：葡萄在葡萄園中挑選並收穫，手動裝在小箱子裡。對傳統的紅酒釀造，遵循蘋果乳酸發酵，軟化酒。再隨著來自 Allier 和 Vosges 地區的法國橡木桶的陳釀，，中高溫烘烤（約 10-12 個月）。裝瓶後，葡萄酒再靜置 2-3 個月。介紹：這就是這款濃郁的紅寶石紅葡萄酒是的誕生，帶有石榴的光澤。聞起來有一絲紅色水果、果醬和香料的味道。由於在橡木桶中陳釀，這款如柔軟天鵝絨般的葡萄酒，嚐起來帶有令人愉悅的香草巧克力味。它是一款酒體飽滿、結構完整、圓潤的葡萄酒，具有乾爽而持久的風味。餐飲搭配：與松露的第一道菜、第二道紅肉或水煮肉完美搭配。它也與陳年奶酪、藍奶酪或辛辣奶酪相得益彰。最佳溫度：16°-18°C 瓶子：勃艮第正品酒精：14% vol。糖：< 3 克/升